bonjour
je sais je ne suis pas en retard pour les fetes !!
mais j aime faire des recherches pour que mon repas de noel soit parfait
je peux deja vous proposer une petite idée sympa pour ceux et celles qi ne l a connaisse pas car je ne prentend pas inventer cet accord
avec le plateau fromage proposer des confitures!!! mais pas n importe les quelles
accomodez les gruyeres ,comtés, beaufort avec de la confiture de figue aux noix
les brebis avec de la confiture de cerises
les bleus et roquefort avec de la confiture de poire
et avec des confitures faites maison c est mieux
on peut aussi accomoder le fromage avec de la pate de coing
vous verrez pour ceux qui ne connaissent pas tentez l experience!!
Par zabou
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comme promis la recette des orangettes pour aujourd hui
ingrédients
3 oranges
250 g de sucre
50 cl d eau
1 ère étape
récupérer l écorce des oranges
2eme étape
blanchir les écorces,pour cela, les mettre dans une casserole, les recouvrir d eau froide et laisser bouillir 5 min
les égoutter
recommencer l étape 2 fois
3eme étape
laisser égoutter les écorces
pendant ce temps mettre le sucre et l eau dans une casserole et faire bouillir, à ce moment là ajouter les écorces quand l ébullition reprend attendre 5 min
éteindre le feu
laisser le sirop refroidir avec les écorces
une fois bien refroidi recommencer l etape encore 2 fois
4 eme étape
les déposer sur une grille et laisser sécher toute une nuit
vous venez d effectuer des oranges confites
si vous voulez des orangettes il suffit de les enrober de chocolat
les photos sont un peu flou mais je peux vous assurez quelles sont bonnes
!!!!!
génial pour les fêtes non??
a vous d essayer
Par zabou
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Par zabou
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aujourd hui je vais vous proposer la recette d huîtres chaudes
dimanche au marché on a acheté des huîtres pour moi énorme!!
je n aime pas les huîtres mais mon ami oui
étant trop grosses il a eu du mal pour les finir alors je lui ai dit que j allait voir pour une recette d huîtres chaudes
alors voila.....
ingrédients: ( pour 2 personnes servi en entrée )
6 huîtres
3 jaunes d oeufs
30 cl de vin blanc
jus de citron
au moment d ouvrir les huîtres gardez leur eau filtrée
mettre cette eau avec 20 cl de vin blanc dans une casserole et faire chauffer
quand ce mélange bout mettre les huîtres pour les pocher 2 à 3 min
réserver les huîtres dans leur coquilles
dans une casserole faire chauffer à feu doux les jaunes d oeufs avec 10 cl de vin blanc et le jus de citron
une fois l appareil épaissi arrêter le feu et déposer du mélange dans chaque huître
moi j ai rajouter de la chapelure mais c était de trop
passer au grill jusqu a ce que le dessus soit doré
et déguster
moi qui n aime pas les huîtres crue une fois cuisiné elles sont super bonnes enfin pour moi a chacun ses goût
bon app!!!!!
Par zabou
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bonsoir a vous
vu la conjoncture je peut prendre du temps pour remplir mon blog
mon fils est parti en turquie avec son père et mon homme est en déplacement
alors j en profite pour vous faire part des dernières recettes
aujourd hui c est une recette de monsieur
le pot au feu portugais
on pourrai croire par cette photo que l on avait invité des gens ....
et non on était que 2
bon je vous rassure on a pas tout manger j en ai congelé une bonne partie
ce pot au feu est composer de pied de porc d oreille de porc de poitrine et de saucisses portugaise
on y trouve aussi des poireaux carottes navets chou pommes de terre
le principe de cuisson est le même que pour le pot au feu français
hummmmmmmmmmmm!!!
je me suis régalée
pour ceux qui veulent plus de renseignement sur la recette faites le moi savoir
Par zabou
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